鍋 鉄板焼 暁

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≪塩≫ モンゴル産「天外天塩」
内モンゴルの大平原から産力された自然塩が「天外
天塩」です。多様なミネラル分をバランス良く含み
、滋味と旨みに富みます。

≪鶏≫ 宮崎県産「日向赤鶏」
「日向赤鶏」は狭いゲージに閉じ込められることな
く燦々と降りそそぐ陽光のもと、自然由来の飼料だ
けで育った低脂肪、低コレステロールのヘルシーな
かしわです。

≪豚≫ 岡山県産「大山餅豚」
豚は伯耆富士大山の麓の高原でおおらかに育てられ
た餅豚。名の通り、包丁に吸い付くような、きめ細
かく柔らかな肉質が特長です。

≪牛≫ 佐賀県産「佐賀牛」 鹿児島県産「鹿児島
黒牛」
サーロインは、あの「但馬牛」をルーツに持つ「佐
賀牛」
フィレの方は、明治の文明開化とともに栄えた和牛
産地、鹿児島からやってきます。